Des produits de la mer sans danger et de qualité avec GEOCHEM India

Garantir la sécurité, l'authenticité et la qualité des produits de la mer est essentiel pour protéger la santé publique et maintenir la confiance des consommateurs dans le secteur. Ces dernières années, les certifications et les normes relatives à l'aquaculture et aux chaînes d'approvisionnement en produits de la mer sont devenues des outils importants pour atteindre ces objectifs. GEOCHEM, en Inde, qui fait partie du groupe Cotecna, est l'une des organisations qui offrent ces services.

GEOCHEM est reconnue et approuvée par la Food Safety Standard Authority of India (FSSAI) pour l'échantillonnage et l'analyse des produits de la mer importés et commercialisés au niveau national, et par l'Export Inspection Council (EIC) pour l'échantillonnage et l'analyse des produits de la mer exportés depuis l'Inde, conformément aux normes et spécifications établies par ces organisations dans le cadre du programme d'accréditation intégré du National Accreditation Board for testing and calibration Laboratories (NABL). Ils fournissent une gamme de services pour garantir la sécurité, l'authenticité et la qualité des produits de la mer, y compris des tests chimiques et microbiologiques pour les contaminants, les détériorations et les allergènes.

Tests chimiques et microbiologiques

Les analyses microbiologiques sont essentielles pour garantir la sécurité des produits de la mer. GEOCHEM teste une variété de micro-organismes, y compris TPC, Coliformes, Shigella, Enterobacteria, Salmonella, Vibrio species, Listeria monocytogenes, et Staphylococcus Aureus. Les conséquences potentielles de la consommation de fruits de mer contaminés peuvent être des vomissements, des engourdissements, des douleurs musculaires, des diarrhées, des démangeaisons, des éruptions cutanées, des maux de tête, voire des problèmes de santé plus graves.

Outre l'analyse des fruits de mer, GEOCHEM propose des services liés à l'analyse de l'eau et de la glace utilisées dans le traitement des fruits de mer, conformément à la réglementation européenne 98/83 et aux normes indiennes IS 4251 et IS 10500. Bien qu'ils n'offrent pas de services liés aux pratiques de travail éthiques, ils jouent un rôle crucial dans le maintien des pratiques éthiques tout au long de la chaîne d'approvisionnement en garantissant la sécurité et la qualité des produits.

Détection des résidus d'antibiotiques

Un autre aspect important de la sécurité des produits de la mer est la détection des résidus d'antibiotiques. La surconsommation de produits de la mer contaminés par des antibiotiques peut entraîner le développement de bactéries résistantes aux antimicrobiens, ce qui peut avoir de graves conséquences pour la santé publique. GEOCHEM utilise la LCMSMS pour détecter les résidus d'antibiotiques tels que le chloramphénicol, les métabolites du nitrofurane, les tétracyclines, les sulfamides, etc. dans les fruits de mer.

Innovation et technologie numériques

Pour améliorer la transparence et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer, il est possible de tirer parti de l'innovation et de la technologie numériques. Les solutions de traçabilité numérique de la source à l'assiette peuvent faciliter la pêche, la production, la transformation, le transport et le commerce d'aliments sains pour les consommateurs. Plusieurs organisations commerciales, industrielles et réglementaires ont développé diverses plateformes à des fins spécifiques.

En conclusion, les certifications et les normes pour l'aquaculture et les chaînes d'approvisionnement en produits de la mer, ainsi que les tests rigoureux et les innovations technologiques, sont essentiels pour garantir la sécurité, l'authenticité et la qualité des produits de la mer. GEOCHEM joue un rôle essentiel dans le respect de ces normes et aide les acteurs de l'industrie des produits de la mer à fournir des produits sûrs et de qualité aux consommateurs.

Pour plus d'informations sur les services proposés, n'hésitez pas à nous contacter : http://www.geochem.net.in/contact-us.html