Importance et Avantages de la Certification Halal

Cotecna Kenya est accréditée pour la certification des abattoirs halal et la délivrance de certificats d'expédition halal. Cette accréditation implique de certifier que le processus d'abattage est conforme aux exigences des enseignements islamiques. La certification des abattoirs halal est importante car elle garantit que les produits carnés répondent aux normes halal, ce qui est crucial pour les consommateurs musulmans.

Exigences réglementaires des abattoirs halal : 

Les clients qui souhaitent exporter de la viande halal doivent respecter des réglementations et des critères spécifiques.

Ces exigences comprennent :

1. Enregistrement de l'abattoir : L'abattoir doit être enregistré et reconnu par les autorités locales responsables de la sécurité alimentaire et de la santé publique.
2. Certificat de sécurité alimentaire : Le client doit posséder un certificat de sécurité alimentaire reconnu, délivré par un organisme de certification accrédité.
3. Certificat d'abattage halal : L'abattoir doit détenir un certificat halal délivré par un organisme de certification halal réputé, reconnu et certifié par le consulat du Golfe concerné.
4. Enregistrement du pays importateur : L'abattoir doit également être enregistré auprès du ministère ou de l'organisme compétent du pays importateur. En outre, une notification de l'organisme de certification halal confirmant sa supervision du processus d'abattage pour garantir la conformité avec les normes islamiques d'abattage des animaux est requise.

Différents types de certifications halal

Il existe deux principaux types de certifications halal:

1. Certification de produit : il s'agit de tester et d'inspecter les produits, les systèmes de gestion de la qualité, les processus de fabrication et les usines afin de déterminer leur conformité avec la loi islamique. Il garantit que le produit répond aux exigences des normes diététiques islamiques et des réglementations en matière de sécurité alimentaire. Il est essentiel de s'assurer que le produit est à la fois halal et propre à la consommation.
2. Certification halal de l'abattoir : cette certification se concentre sur l'inspection de l'abattoir, l'évaluation de la gestion de la qualité et l'évaluation du processus d'abattage pour vérifier sa conformité avec les enseignements islamiques. L'abattage est un processus religieux qui doit être conforme aux directives islamiques. En outre, les abattoirs doivent répondre à des exigences d'hygiène conformes aux normes internationales et locales de manipulation des aliments afin de produire des produits carnés sûrs et consommables.

Processus de certification halal

Le processus actuel de certification halal est le suivant :

Comment Cotecna aide ses clients à répondre aux exigences de la certification

Cotecna propose diverses solutions pour aider ses clients à répondre aux exigences de certification, notamment

• Certification des installations : Nous fournissons des références internationalement reconnues pour faciliter l'assurance qualité et la confiance des consommateurs.
• Certification des expéditions et des produits : Notre processus de certification garantit que tous les produits répondent aux normes requises, y compris le certificat d'inspection (COI).
• Formation sur les normes halal GSO : Nous offrons une formation pour renforcer la conformité avec les normes GSO (GCC Standardization Organization), améliorer la qualité des produits et améliorer la prestation de services dans les usines et les abattoirs des clients.
• Certification des abattoirs : Nous veillons à ce que les abattoirs enregistrés et certifiés respectent les exigences de la norme, ce qui permet aux clients de recevoir des produits de haute qualité tout en garantissant la conformité avec les exigences religieuses.

Le champ d'action et les capacités de Cotecna:

Cotecna Inspection SA Dubai est actuellement accréditée par le GCC Accreditation Center (GAC - HPC 0060), le MoIAT (Ministry of Industries and Advance Technology) des Émirats arabes unis et la SFDA (Saudi Food and Drug Authority) dans les domaines suivants :

Cotecna Inspection SA Dubaï

• Fabrication alimentaire
• Transformation de produits animaux périssables
• Transformation de produits végétaux périssables
• Traitement de produits stables à température ambiante
• Production d'aliments pour animaux
• Production d'aliments
• Production d'aliments pour animaux de compagnie
• Restauration
• Production d'emballages alimentaires et de matériaux d'emballage
• Fabrication d'équipements
• Production de (bio)produits chimiques

Cotecna Kenya Limited est certifié pour l'abattage d'animaux, à l'exception de la volaille.

Ce qui nous différencie

Une partie de la proposition de valeur unique de Cotecna réside dans son réseau mondial et ses laboratoires partenaires accrédités. Cela nous permet de faciliter les tests, les inspections, la certification et le dédouanement des produits aux différents points d'entrée dans le monde. Nous disposons d'une équipe hautement qualifiée et centrée sur le client qui le guide depuis l'enregistrement initial jusqu'à la délivrance des certificats d'expédition et de produit.

Notre reconnaissance mondiale et nos références garantissent la conformité avec les exigences gouvernementales pour un dédouanement efficace et rapide. En outre, notre collaboration avec les gouvernements dans le cadre de divers programmes commerciaux, tels que les programmes Cotecna VOC, nous permet de mieux comprendre les besoins changeants des clients et d'y répondre.

Pour en savoir plus sur la certification des abattoirs halal ou pour demander une certification, veuillez nous contacter.