Développement de l'Agriculture Biologique et Programmes de Certification

Avec l'augmentation mondiale de la demande d'agriculture biologique, divers systèmes de certification sont disponibles pour garantir la qualité et la conformité aux normes des produits agricoles. Jack GE, vice-président de Kaixin Certification, répond à nos questions sur ce sujet, et plus particulièrement sur les différences entre la Certification de Produits Biologiques et la Certification BPA.

Quel est l'état actuel du développement de l'agriculture biologique mondiale ?

Selon les dernières données d'enquête de l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL) dans 190 pays et régions du monde, la superficie des terres agricoles biologiques et les ventes au détail de produits agricoles biologiques continuent de croître et atteignent à nouveau des sommets (données 2020 1).

La superficie mondiale des terres agricoles biologiques dépasse 74,9 millions d'hectares (y compris les terres en période de conversion), dont l'Australie possède la plus grande superficie. Les deux continents ayant la plus grande superficie de terres agricoles biologiques sont l'Océanie (35,9 millions d'hectares, représentant environ la moitié de la superficie agricole biologique mondiale) et l'Europe (17,1 millions d'hectares, 23 %). La superficie agricole biologique mondiale a augmenté de 3 millions d'hectares en 2020, soit un taux de croissance de 4,1 %, avec des augmentations des terres agricoles biologiques sur tous les continents. En 2020, il y avait au moins 3,4 millions de producteurs biologiques dans le monde. Parmi ceux-ci, 56 % sont situés en Asie, suivis par l'Afrique (24 %), l'Europe (12 %) et l'Amérique latine (8 %). En 2020, la superficie totale des terres agricoles biologiques en Asie dépassait 6,1 millions d'hectares, et il y avait environ 2 millions de producteurs agricoles biologiques, la plupart en Inde. Les pays ayant les plus grandes superficies de terres agricoles biologiques sont l'Inde (2,7 millions d'hectares) et la Chine (plus de 2,4 millions d'hectares).

Les ventes du marché biologique mondial ont dépassé 120 milliards d'euros. En 2020, les pays ayant les plus grands marchés de produits biologiques sont les États-Unis (49,5 milliards d'euros), l'Allemagne (15 milliards d'euros) et la France (12,7 milliards d'euros).

Pouvez-vous détailler ce que sont la Certification de Produits Biologiques et la Certification BPA ?

La certification biologique et la certification BPA sont deux grands systèmes de certification de l'agriculture durable.

• La certification de produits biologiques fait référence à l'évaluation de la production et de la transformation de produits biologiques conformément aux normes et règlements en la matière.
• La certification BPA est un ensemble d'activités d'évaluation de la conformité à un ensemble de systèmes normatifs visant à garantir la sécurité de la production de produits agricoles primaires

Quelles sont les différences entre ces deux systèmes de certification ?

Les principales différences entre la certification des produits biologiques et la certification BPA sont les suivantes :

1. Produit Certifié

La certification biologique et la certification BPA ont des catégories de produits différentes :

a. La certification BPA ne concerne que les produits agricoles primaires et n'implique pas de transformation (sauf le thé).

b. La certification BPA n'a aucune restriction sur l'élevage, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Par exemple, les poulets en cage peuvent être certifiés par les BPA, mais la certification biologique ne peut pas être effectuée ; la certification BPA n'exige pas de densité de reproduction pour l'élevage du bétail, alors que la certification biologique le fait.

c. Tous les médicaments à base de plantes chinoises peuvent être certifiés biologiques, mais seuls les médicaments à base de plantes chinoises ayant la même source de médicaments et de nourriture peuvent être certifiés par les BPA.

d. Pour le bétail et la volaille avec sous-produits, comme les vaches laitières, le BPA ne délivre des certificats que pour les vaches, pas pour le lait. L'agriculture biologique peut délivrer des certificats pour les vaches et le lait. Il en va de même pour les poules pondeuses.

2.Intrants

La production biologique a des exigences très strictes en matière d'intrants. L'utilisation de pesticides et d'engrais synthétisés chimiquement est interdite, et l'utilisation de la technologie du génie génétique dans la production biologique ou l'utilisation de la technologie du génie génétique sur les produits biologiques est également interdite. La certification BPA limite l'utilisation des pesticides synthétisés chimiquement, qui peuvent être utilisés après enregistrement national. Les pesticides autorisés et approuvés pour être utilisés dans les cultures, aucune exigence pour l'utilisation d'engrais chimiques, et l'utilisation de produits génétiquement modifiés est autorisée.

3. Période et Durée de l'Inspection sur Site

a. Les produits biologiques doivent être inspectés au stade à haut risque, comme la plantation de la culture, et le processus doit être observé ; la certification initiale des BPA doit être effectuée pendant la période de récolte, et la recertification peut avoir lieu pendant la saison de croissance des cultures. S'il y a transformation du produit, il faut s'assurer que le site de transformation du produit est visité au moins une fois tous les deux ans.

b. La certification BPA exige que la durée de l'inspection sur site de la base ne soit pas inférieure à 3 heures, et la certification biologique dépend de la situation spécifique.

4. Systèmes de Gestion et Auditeurs Internes

a. La certification biologique doit établir un système de gestion, la certification BPA n'exige pas l'établissement d'un système de gestion.

b. La certification biologique n'a pas d'exigences concernant les qualifications académiques et les majeures des inspecteurs internes ; les BPA ont des qualifications académiques et des exigences professionnelles pour les auditeurs internes, qui doivent être des majeurs universitaires en cultures, bétail, volailles, produits aquatiques et abeilles, et avoir plus de 2 ans d'expérience professionnelle (2 ans d'expérience en gestion de la qualité pour l'auditeur interne sont également acceptés).

5. Numéro d'Enregistrement

Il n'y a pas de numéro d'enregistrement pour la certification biologique. Après l'acceptation de la demande de certification BPA, un numéro d'enregistrement sera émis, et le numéro d'enregistrement est unique.

6. Audits Inopinés

La certification biologique effectue des inspections inopinées sur au moins 5% des organisations certifiées chaque année ; les inspections inopinées de chaque module de la certification BPA sont de 10%.

7. Utilisation du Logo

Les produits marqués comme biologiques doivent apposer une étiquette de traçabilité biologique sur l'emballage. La marque de certification BPA est divisée en marque de certification primaire et marque de certification secondaire, et le numéro d'enregistrement unique doit être indiqué sous la marque de certification.

Pour en savoir plus sur ces systèmes et sur la façon dont Cotecna peut vous aider dans votre processus de certification, veuillez nous contacter