Importancia y Ventajas de la Certificación Halal

Cotecna Kenya está acreditada para la certificación de mataderos halal y la emisión de certificados de envío halal. Esta acreditación implica certificar que el proceso de sacrificio cumple con los requisitos de las enseñanzas islámicas. La certificación de matadero halal es importante ya que garantiza que los productos cárnicos cumplen las normas de halal, lo que es crucial para los consumidores musulmanes.

Requisitos reglamentarios del matadero halal: 

Los clientes que deseen exportar carne halal deben cumplir una serie de normas y criterios específicos.

1. Registro del matadero: El matadero debe estar registrado y reconocido por las autoridades locales responsables de la seguridad alimentaria y la salud pública.
2. Certificado de seguridad alimentaria: El cliente debe poseer un certificado reconocido de seguridad alimentaria emitido por un organismo certificador acreditado.
3. Certificado de matadero halal: El matadero debe poseer un certificado halal emitido por un organismo certificador halal acreditado, reconocido y certificado por el consulado correspondiente del Golfo.
4. Registro del país importador: El matadero también debe estar registrado en el ministerio u organismo pertinente del país importador. Además, se requiere una notificación del organismo de certificación halal que confirme su supervisión del proceso de sacrificio para garantizar el cumplimiento de las normas islámicas de sacrificio de animales.

Diferentes tipos de certificaciones halal

Existen dos tipos principales de certificaciones halal:

1. Certificado de producto: Consiste en probar e inspeccionar los productos, los sistemas de gestión de la calidad, los procesos de fabricación y las fábricas para determinar su conformidad con la ley islámica. Garantiza que el producto cumple los requisitos de las normas dietéticas islámicas y la normativa de seguridad alimentaria. Es esencial para garantizar que el producto es halal y seguro para el consumo.
2. Certificación Halal del matadero: Esta certificación se centra en la inspección del matadero, la evaluación de la gestión de la calidad y la evaluación del proceso de sacrificio para comprobar su conformidad con las enseñanzas islámicas. El sacrificio es un proceso religioso que debe ajustarse a las directrices islámicas. Además, los mataderos deben cumplir requisitos de higiene acordes con las normas internacionales y locales de manipulación de alimentos para producir productos cárnicos seguros y consumibles.

El proceso de certificación Halal

El proceso actual de certificación halal es el siguiente:

Cómo ayuda Cotecna a sus clientes a cumplir los requisitos de certificación

Cotecna ofrece varias soluciones para ayudar a los clientes a cumplir los requisitos de certificación, entre ellas

• Certificación de instalaciones: Proporcionamos credenciales reconocidas internacionalmente para facilitar la garantía de calidad y la confianza del consumidor.
• Certificación de envíos y productos: Nuestro proceso de certificación garantiza que todos los productos cumplen las normas exigidas, incluido el Certificado de Inspección (COI).
• Formación sobre las normas GSO Halal: Ofrecemos formación para mejorar el cumplimiento de las normas de la OSG (Organización de Normalización del CCG), mejorar la calidad de los productos y mejorar la prestación de servicios en las fábricas y mataderos de los clientes.
• Certificación de mataderos: Nos aseguramos de que los mataderos registrados y certificados cumplan los requisitos de las normas, lo que permite a los clientes recibir productos de alta calidad al tiempo que se garantiza el cumplimiento de los requisitos religiosos.

Alcance y capacidades de Cotecna:

Cotecna Inspection SA Dubai está actualmente acreditada por el GCC Accreditation Center (GAC - HPC 0060), el MoIAT (Ministry of Industries and Advance Technology) de los Emiratos Árabes Unidos y la SFDA (Saudi Food and Drug Authority) en los ámbitos siguientes:

• Fabricación de alimentos
• Procesamiento de productos animales perecederos.
• Procesamiento de productos vegetales perecederos.
• Procesamiento de productos estables a temperatura ambiente.
• Producción de alimentos para animales
• producción de piensos
• Producción de alimentos para mascotas
• Abastecimiento
• Producción de envases y materiales de embalaje para alimentos.
• Fabricación de equipos
• Producción de (bio)químicos

Cotecna Kenya Limited está certificada para el sacrificio de animales, excepto aves de corral.

Lo que nos diferencia

Parte de la propuesta de valor única de Cotecna es nuestra red mundial y nuestros laboratorios asociados acreditados. Esto nos permite facilitar las pruebas de productos, las inspecciones, la certificación y el despacho de aduanas en varios puntos de entrada en todo el mundo. Contamos con un equipo altamente capacitado y centrado en el cliente que guía a los clientes desde el registro inicial hasta la emisión de los certificados de envío y de producto.

Nuestro reconocimiento mundial y nuestras credenciales garantizan el cumplimiento de los requisitos gubernamentales para un despacho eficaz y rápido. Además, nuestra colaboración con los gobiernos a través de diversos programas comerciales, como varios programas COV de Cotecna, nos permite comprender mejor y satisfacer las necesidades cambiantes de los clientes.

Para obtener más información sobre la certificación de mataderos halal o para solicitar la certificación, póngase en contacto con nosotros.