Cómo Obtener la Certificación Halal

Para un consumidor musulmán, los productos halal son más que una preferencia. Para los musulmanes es una obligación religiosa consumir únicamente productos halal. Mientras que productos como las frutas, los frutos secos y las verduras tienden a ser intrínsecamente halal, los productos cárnicos no lo son. Además, los productos no alimentarios como los cosméticos también pueden ser halal o haram (prohibidos). La certificación halal garantiza que los productos regulados cumplen las leyes y normas islámicas. Estos productos siguen reglas específicas de producción, sacrificio y otras normas de calidad establecidas por la sharia islámica. 

Importancia de la Certificación Halal

La Certificación Halal incluye la prueba e inspección de los productos, los sistemas de gestión de la calidad, el proceso de fabricación y las fábricas para determinar su cumplimiento. Para ser considerado Halal, un producto debe cumplir dos criterios. Uno, es cumplir los requisitos de la ley islámica y el otro es cumplir los requisitos y reglamentos de seguridad alimentaria. Un producto no puede llamarse Halal si no es seguro para el consumo o puede perjudicar al consumidor.

¿Cuál es el potencial de la certificación halal?

El mercado halal cuenta actualmente con 1.900 millones de musulmanes y su valor superará los 1,27 billones de dólares en 2021. Además, los productos con certificación halal no sólo son utilizados por los consumidores musulmanes, sino por cualquiera que prefiera beneficiarse de una seguridad adicional y de los criterios islámicos.

Los siguientes sectores halal han ganado importancia recientemente

• Alimentación - ingredientes, aditivos, productos cárnicos y avícolas
• Mataderos para el suministro de carne y aves halal
• Cosméticos y perfumes

El sacrificio halal también es elogiado por su trato digno a los animales.

Ventajas de la certificación halal

Muchos productos afirman ser "halal" sin que haya forma de verificar tales afirmaciones. La certificación halal de canales autorizados/reconocidos da confianza a los consumidores y garantiza la trazabilidad para cualquier validación de las afirmaciones.

Los beneficios de la certificación halal incluyen

1. Trazabilidad
2. Aumenta la confianza de los consumidores
3. Certificación acreditada y notificada
4. Ayuda a comercializar el producto en mercados distintos
5. Proporciona una propuesta de venta clave

Requisitos de la certificación Halal

Los requisitos de la certificación Halal son los siguientes

• Cumplir los requisitos de seguridad alimentaria según las normas del Codex o FSMS
• Trazabilidad de los ingredientes y datos para la identificación de la fuente
• Informe de pruebas de materias primas/productos finales
• Auditoría in situ para atestiguar la producción

El proceso de certificación halal

1. Presentar un formulario de solicitud cumplimentado junto con los documentos pertinentes.
2. Cotecna revisa la solicitud, verifica los documentos, determina el alcance del servicio y emite una confirmación de pedido y un presupuesto al cliente.
3. El cliente confirma el pedido y el presupuesto de Cotecna.
4. Cotecna realiza una auditoría inicial y recomienda medidas correctivas, si es necesario, antes de una auditoría final.
5. Cotecna presenta los resultados de la auditoría al Comité de Decisión de Certificación (CD) para su revisión.
6. Una vez aprobados, Cotecna emite la Certificación Halal.
7. Año 1 y 2, auditoría de vigilancia anual.
8. Año 3, solicite la auditoría de recertificación.

Por qué Cotecna

Cotecna es un proveedor líder mundial de servicios de pruebas, inspección y certificación. Fundada como una empresa familiar en Suiza en 1974, Cotecna cuenta actualmente con más de 140 oficinas y laboratorios en más de 50 países. Con casi 50 años de experiencia, Cotecna puede ofrecerle los siguientes servicios halal:

• Certificación de instalaciones
• Certificación de envíos y/o productos
• Formación sobre las normas halal de la OSG
• Certificación de mataderos

Para obtener más información sobre la certificación halal o solicitar un presupuesto gratuito, póngase en contacto con nosotros.